Jamones D.O Dehesa de Extremadura

La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura delimita como zona productora de ganado a toda la región extremeña, y como zona de elaboración y maduración de jamones y paletas a las comarcas extremeñas de las sierras del suroeste de Badajoz, Ibor-Villuercas, Cáceres-Gredos Sur, Sierra de Montánchez y Sierra de San Pedro.Los jamones y paletas Dehesa de Extremadura proceden, únicamente, de cerdos que pertenecen a la raza porcina ibérica pura,